Sök
 
Hilboms Lantbruk
Köttet från Knaperboden kommer från Hillboms Lantbruk i Norra Åbyggeby. Hillboms Lantbruk har dikoproduktion med lättare köttraser, Hereford, Aberdeen angus och korsningar.Dessa raser lämpar sig väl för att beta de naturbeten som finns i Åbyggeby och på Avan.
 
Vår produktion är ekologisk och djuren går lösa inomhus och utomhus. Djuren äter framförallt vallfoder (gräs) som är närproducerat och binder koldioxid. De får bara tillskott av kraftfoder när de avvänjs vid ca 6-7 månaders ålder. Fodret är garanterat fritt från GMO (genetiskt
modifierade organismer). Kött producerat på stor andel grovfoder innehåller mer av den fleromättade fettsyran omega-3.
 
Allt vårt kött är hängmörat i två veckor för att ge kunden den bästa kvliteten. Hängmörning är en process där köttets egna enzymer, som frigörs vid slakten, bryter ner proteiner i celler och bindväv, så köttet blir mört.
 
Vi har nu stallat in djuren och till höger kan du se lite bilder från ladugården och från andraskörden.